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什么是微量营养素？

微量营养素是人体正常发挥机能所需，但又无法制造的物质。微量营养素包括维生素、矿物质和微量物质。通常，最好通过食物获取微量营养素，而不是服用补充剂。

常问问题（FAQ）

什么是宏量营养素？

宏量营养素提供能量，且对于身体的其他机能十分重要。食物中的三大宏量营养素是碳水化合物（糖）、蛋白质和脂肪。

为什么食用纤维对于健康饮食十分重要？

膳食纤维有益于消化系统，此外还可提供其他健康益处，如帮助控制血胆固醇和血糖（葡萄糖）水平。

为什么健康饮食十分重要？

所吃的东西会对健康产生巨大影响。不良饮食习惯和富含能量的食物（可导致超重）可增加各种严重的健康疾病风险，其中包括心血管疾病、心脏病发作、中风、2 型糖尿病和某些形式的癌症。

是否可以仅通过维生素和矿物质补充剂获取所需的营养素？

虽然对于某些人，可能会建议服用维生素和矿物质补充剂，但通常最好完全通过食物获取营养素。

减少碳水化合物健康吗？

碳水化合物是饮食平衡的一个重要部分。虽然建议限制含添加糖量高的食物，但富含碳水化合物的食物（如全麦面包、谷类早餐、麦片粥等等）可提供许多营养素和持久的能量。

减少脂肪健康吗？

膳食脂肪是饮食平衡的一个重要部分。虽然因为脂肪富含能量而建议限制摄入的脂肪量，但某些脂肪（如多不饱和脂肪）是必不可少的，因为人体无法制造这些脂肪。

为什么饮用大量的水十分重要？

在不添加能量的情况下，水是一种健康的解渴方式。一天饮用大量的水可帮助降低患肾结石风险，以及防止某些形式的癌症（肾脏、膀胱和前列腺）。

为什么盐不利于健康？

饮食中需要少量的盐，但澳大利亚的大多数人摄入的盐过多，这可导致高血压和心血管疾病风险增加。

什么是食物中毒？

当食物被包括细菌、病毒和寄生虫（如蠕虫）在内的各种生物体污染时，可能会发生食物中毒。虽然食物中毒的影响可能是轻微的（肠胃不适），但在严重的情况下，可危及生命。

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关于此文章

作者： Kellie Heywood
首次回答： 2014年10月31日星期天
最近评论： 2019年10月28日星期天
评分： 5不在5.0
投票数： 5273 （点击下面的笑脸即可评分）
类别：肥胖症